Procesadora Agroindustrial La Joya S.A.C.

Nuestra Empresa

Breve reseña y descripción de nuestra empresa:

Procesadora Agroindustrial La Joya SAC es una empresa dedicada al cultivo, deshidratación y liofilización de todo tipo de vegetales y hierbas aromáticas con más de tres años de presencia en el mercado. Empezamos nuestras operaciones en Setiembre del 2011. A partir del año 2013 nos asociamos con el grupo Groneweg International GmbH de Alemania, lo cual permitió a nuestra organización convertirse en proveedor de una de las corporaciones más grandes de distribución de alimentos en el mundo. Contamos a la fecha con una planta equipada con tecnología de última generación para procesos de deshidratación y liofilización de alimentos y productos en general, operada por un grupo de 300 trabajadores aproximadamente. Esta planta se encuentra localizada en el Distrito de La Joya, ubicado a 60 km de la ciudad de Arequipa.

Nuestros principales productos:

Liofilizados: Perejil, Albahaca, Poro, Cebolla China, Tomillo, Jalapeños, Eneldo, Orégano, Piña, entre otros.

Deshidratados: Perejil, Albahaca, Poro, Cebolla China, Orégano,  Culantro, Kion, Tomate, Pimiento, Lúcuma, entre otros.

Nuestros principales servicios:

Servicio de deshidratación de vegetales, alimentos y productos orgánicos en general.-

La deshidratación es una de las formas más antiguas y simples de conservar en buen estado productos perecibles. Consiste en eliminar una buena parte de la humedad de los mismos para retrasar su oxidación. Por medio de la aplicación de calor al producto se logra la evaporación del agua. Permite alargar la vida útil deestos productos y poder tener acceso a mercados más distantes. Esto impide el crecimiento de bacterias que no pueden vivir en un medio seco. Los alimentos deshidratados mantienen gran proporción de su valor nutritivo original si el proceso se realiza en forma adecuada.

 

Servicio de liofilización de vegetales, alimentos y productos orgánicos en general.

La liofilización  es un proceso que consiste en congelar el producto y posteriormente introducirlo en una cámara de vacío para realizar la separación del agua por sublimación. De esta manera se elimina el agua desde el estado sólido al gaseoso del ambiente sin pasar por el estado líquido, lo cual permite preservar la estructura molecular de la sustancia liofilizada. Es utilizado principalmente en la industria alimentaria para conservación de los alimentos y en la farmacéutica para conservar medicamentos, aunque también se puede utilizar para hacer más conveniente el transporte de ciertos productos por reducción del peso. Es una técnica más tecnificada si se la compara con el proceso de deshidratación, pero resulta en productos de una mayor calidad, ya que al no emplear calor permite conservar en gran medida las propiedades nutricionales y organolépticas del producto.

 

Nuestras certificaciones:

  • Certificado de la empresa Unilever del mes de Junio del 2015 en Agricultura Sostenible para los productos Albahaca, Poro, Perejil y Cebolla China.
  • HACCP Certificación de inocuidad otorgado por DIGESA en Mayo del Pte año.
  • Certificaciones OU Kosher y Halal revalidados a en Abril del Pte año, a través de las cuales nuestros productos pueden acceder al mercado de alimentos judío e islámico respectivamente.
  • Certificación de Responsabilidad Social SMETA obtenida con fecha 17 de Noviembre del 2014, la misma que refleja el compromiso de la organización por el estricto cumplimiento de la normativa laboral vigente así como por la búsqueda del desarrollo integral y bienestar de sus recursos humanos.
  • Licenciatarios de la Marca Perú desde Junio del Pte.

Nuestros principales clientes: